Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука (или крахмал) 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки 50 мл
Приготовление
1
Натрите лук на мелкой терке. Затем натрите картофель и сразу смешайте его с луком, чтобы масса не потемнела.
2
Слегка отожмите лишний сок. Если используете муку, добавьте её вместе с яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
3
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста, придавая им плоскую форму.
4
Жарьте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до появления хрустящей коричневой корочки.
💡 Секрет успеха: Подавайте драники сразу же, "с пылу с жару". Лучше всего они сочетаются с холодной сметаной и мелко нарезанным укропом.