Способ приготовления
- Варка: Сварите картофель в кожуре, дайте ему полностью остыть (лучше в холодильнике).
- Подготовка: Очистите и натрите картофель на мелкой терке в пушистое пюре.
- Замес: Смешайте картофель с тертым сыром и специями. Натрите туда холодное масло и перетрите в крошку.
- Мука: Постепенно вводите муку до получения мягкого, не липкого теста.
- Формовка: Раскатайте пласт 2-3 мм. Нарежьте ромбиками и наколите вилкой.
- Выпекание: 15-20 минут при 180°C до золотистой корочки.
💡 Совет: Чтобы крекеры оставались хрустящими, дайте им полностью остыть на решетке. Храните в плотно закрытом контейнере, чтобы они не напитались влагой из воздуха.