🥗 Винегрет "Ленивый" (на пару)
Что нужно:
- Свекла, морковь, картофель
- Огурчик соленый / квашеная капуста
- Горошек (замороженный или банка)
- Лук репчатый
- Масло растительное, соль, перец
- Вода (50-100 мл)
1
Основа: Большая сковородка, малый огонь. Наливаем 2 ст. л. масла и 50-100 г воды.
2
Свекла: Чистим, режем кубиком — и сразу в сковороду под крышку.
3
Морковь: Пока свекла томится, чистим и режем морковь. Добавляем в сковороду.
4
Картошка: Режем кубиком и отправляем следом.
Секрет: В начале не мешать! Овощи должны томиться на пару под крышкой. Если вода выкипела — чуть подливай, но не давай им плавать.
5
Добавки: Солим, перчим. Если горошек замороженный — клади сразу после картошки. Если из банки — в самом конце.
6
Финальный штрих: Добавляем огурчик, капусту и лук.
(Лук в конце под крышку — будет мягче, в холодное блюдо — будет острее).