🥞 Ідеальні Сирники
Секрет ніжних сирників: сухий сир та мінімум борошна
04:00
Інгредієнти
- Кисломолочний сир (5–9%): 500 г
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Цукор: 1–2 ст. л.
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Борошно: 2 ст. л. в тісто + для панірування
- Сіль: дрібка
Приготування
1. Підготовка: Віджати сир від вологи. Перетерти через сито або перебити блендером для гладкості.
2. Замішування: Додати жовток, цукор, ваніль та сіль. Всипати борошно і замісити густе тісто.
3. Формування: Зробити "ковбаску", нарізати на шайби. За допомогою склянки сформувати рівні бортики.
4. Смаження: Розігріти олію. Смажити на середньому вогні (використовуйте таймер вище для кожної сторони).
Порада: Якщо хочете скоринку як у ресторані, після смаження поставте сирники в духовку (180°C) на 5 хвилин.